Entre gazpachos, arroces, ensaladas con mucho verde para aliviar los calores, las barbacoas colectivas y una ración de gambas se va pasando el verano. El cuerpo humano se adapta ajustando el termostato: los platos son estacionales y el mismo placer que un buen guiso reporta en las épocas de nieve lo puede proporcionar el estival melón con jamón. Y si hacen falta sugerencias, solo hay que preguntar a los expertos. Quien tenga atesorado el recetario de sus antepasados en valiosísimos… Leer más